Brazil

Beans

Bacon

Pepperoni sausage

Onion

Minced or crushed garlic

Lard, olive oil or oil

Salt

No-nonsense bean broth

Cozinhar bem o feijão, bater no liquidificador ou usar o mixer.  

Cook the beans well, hit the blender or use the mixer.

Calabresa, bacon e cebola cortados e  cubos pequenos. Colocar a banha suína na panela fritando primeiramente o bacon por uns minutos e acrescentar a calabrasa, cebola o alho até dourar. 

Pepperoni, bacon and onion cut and small cubes. Place the pork lard in the pan, first frying the bacon for a few minutes and add the pepperoni, onion and garlic until golden.

Acrescente o  caldo de feijão, sal e misture bem, deixe fever por uns 10 minutos. Se achar necessário acrescentar água aos poucos até ficar na consistência do seu agrado.

Add the bean broth, salt and mix well, let it boil for about 10 minutes. If you find it necessary, add water little by little until you get the consistency you like.

Dicas: o cheiro verde é um diferecial que aq não pode faltar uso o coentro e a cebolinha cortadinha. O pão francês cortadinho sempre tem. O torresmo ou purruca também são maravilhosos acompanhamentos. 
Um molho de pimenta têm seu valor.
Mas tudo é questão de gosto né, então escolha o que vc mais gosta e se joga. 

Tips: the green smell is a differential that can't be missed using cilantro and chives. Sliced French bread always has. The pork rinds or purruca are also wonderful side dishes.
A hot sauce has its value.
But it's all a matter of taste, so choose what you like best and play.

No-nonsense bean broth

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