Brazil

Cassava

Cortar a mandioca ao meio e retirar os fiapos

Cut the cassava in half and remove the lint

Colocar a mandioca em uma panela com água e sal para cozinhar 

Put the cassava in a pan with water and salt to cook.

Bater a mandioca cozida no processador com um pouco da água usada no cozimento 

Beat the cooked cassava in the food processor with a little of the water used in cooking.

Fritar alho, bacon e calabresa em uma panela com óleo 

Fry garlic, bacon and pepperoni in a pan with oil

Adicionar temperos a gosto, açafrão e manjericão 

Deixar ferver até engrossar como desejar 

Let it boil until it thickens as desired.