Brazil

Cassava

Na panela leve para selar a costela, quando estiver bem selada tempere com sal pimenta do reino e páprica 

In a light pan to seal the rib, when it is well sealed, season with salt, black pepper and paprika.

Adicione então a cenoura ralada, a cebola cortada grosseiramente e o tomate picado 

Then add the grated carrot, the coarsely chopped onion and the chopped tomato.

Entre com a mandioca escaldada , e complete com água ou caldo de carne 

Add the scalded cassava and top it off with water or meat broth.

Coloque na pressão e deixe cozinhar até que a carne esteja macia 

Put it on the pressure and let it cook until the meat is tender.

Finalize com cheiro verde acerte os temperos e sirva 

Finish with green smell, adjust the seasonings and serve