Brazil

Eggplant*

Olive oil

Garlic Clove

Ginger Powder / Pepperoni / Salt / Brown Sugar**

Chili sauce (drops)

Cumin

Sicilian lemon (zest and juice)

spicy eggplant

* essa receita é para 2 berinjelas grandes ou 4 pequenas.
** Usar 1 colher de sopa RASA.

* this recipe is for 2 large or 4 small eggplants.
** Use 1 tablespoon RASA.

Corte as berinjelas no meio no sentido do comprimento e faça cortes diagonais na polpa sem separa-la.
Disponha as berinjelas em uma assadeira com a casca voltada para baixo.
PS: se você se incomoda com o amargo da berinjela, deixe de molho em água com vinagre por 30 minutos.

Cut the eggplants in half lengthwise and make diagonal cuts in the flesh without separating it.
Arrange the eggplants on a baking sheet with the skin facing down.
PS: if you are bothered by the bitterness of the eggplant, soak it in water with vinegar for 30 minutes.

Em um pote, misture todos os outros ingredientes.
Coloque essa mistura na berinjela, abrindo levemente dos cortes que você fez para que o tempero penetre bem.
Leve a geladeira para descansar por 1 hora.

In a pot, mix all the other ingredients.
Pour this mixture into the eggplant, opening slightly from the cuts you made so the seasoning penetrates well.
Place in the fridge to rest for 1 hour.

Coloque então no forno a 200 ° por 40 minutos e sirva com cheiro verde de quiser. Aproveite!

Then put it in the oven at 200 ° for 40 minutes and serve with green smell if you want. Enjoy!

spicy eggplant

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