Name: Pepper jelly
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 250 Porções
Ingredients: 1 unit(s) Chili Pepper; 7 unit(s) Pepper; 1/4 cup Sugar; 1 cup Water; 1 unit(s) Large apple; 1 unit(s) Cinnamon stick; 2 tablespoon Rice Vinegar; 1 teaspoon Salt; 1 unit(s) Garlic Clove

Brazil

Chili Pepper

Pepper

Sugar

Water

Large apple

Cinnamon stick

Rice Vinegar

Salt

Garlic Clove

Pepper jelly

1. Rale a maça.
2. Pique bem todas as pimentas sem caroço.
3. Pique o dente de alho.
4. Acrescente todas os itens na panela e cozinhe em fogo médio por 20 min ou até reduzir a água e chegar na consistência de geleia.
5. Deixe esfriar e coloque em um pote hermético bem higienizado.

Dica 1: retire o pau de canela no
Meio tempo do cozimento.
Ele vai perfumar a geleia sem sobressair o
Sabor.

Dica 2: se vc gosta da geleia mais
Apimentada pode colocar um pouco dos
Caroços da pimenta 

3. A casca da maça deixa a geleia mais vermelhinha. Se preferir uma geleia mais translúcida, só descascar a maça antes de ralar.

Rende em torno de 250 g de geleia 

1. Grate the apple.
2. Finely chop all the pitted peppers.
3. Chop the garlic clove.
4. Add all items to the pan and cook over medium heat for 20 minutes or until the water has reduced to a jelly-like consistency.
5. Let it cool and put it in a well-sanitized airtight pot.

Tip 1: Remove the cinnamon stick from the
Half cooking time.
It will perfume the jam without highlighting the
Flavor.

Tip 2: if you like the jelly more
Spicy can put a little of the
pepper pits

3. The apple peel makes the jelly redder. If you prefer a more translucent jelly, just peel the apple before grating it.

Yields around 250g of jam

Pepper jelly

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