Brazil

Bread without the crust

Olive oil

Butter

Garlic Cloves

Rosemary sprig

Dried Oregano

Salt and Black Pepper

Frying pan croutons

Tire as cascas (laterais) do pão de forma e corte em cubos pequenos. 
Descasque e amasse os dentes de alho bem grosseiramente (com a lateral da lâmina da faca). 
Agora leve uma frigideira ao fogo com o azeite, a manteiga, os dentes de alhos e o alecrim e mantenha o fogo bem baixo para que os ingredientes soltem o aroma sem queimar. Faça esse processo por cerca de 5 minutos (mexendo de vez em quando). 
Aumente o fogo e junte os cubos de pão. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino (moída na hora) e deixe dourar por cerca de 5 a 7 minutos (mexendo de vez em quando), até que fiquem tostados e sequinhos. Tire da frigideira e espalhe sobre uma tábua para esfriar e continuar crocante. 

Remove the crusts (sides) from the bread and cut into small cubes.
Peel and crush the garlic cloves very roughly (with the side of the knife blade).
Now take a frying pan to the fire with the oil, butter, garlic cloves and rosemary and keep the fire very low so that the ingredients release their aroma without burning. Do this process for about 5 minutes (stirring occasionally).
Increase the heat and add the bread cubes. Season with salt, oregano and black pepper (freshly ground) and let brown for about 5 to 7 minutes (stirring occasionally), until browned and dry. Remove from skillet and spread on a board to cool and remain crispy.

DICA:
- Sirva sobre saladas e sopas ou coma como snacks. 
- Quando os croutons estiverem frios, transfira para um pote com fechamento hermético e eles permanecerão crocantes por até uma semana.

TIP:
- Serve over salads and soups or eat as snacks.
- When the croutons are cool, transfer to an airtight container and they will stay crispy for up to a week.

Frying pan croutons

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