Brazil

4 potatoes cornstarch, eye salt

Salt

different fries

4 batatas medias descasque e pique, transfira para uma panela cubra com água fria  e cozinhe até ficarem macias, escorra a água deixem escorrer bem e amassem ainda quente ou passe em uma peneira 
Adiciona 3 colheres de sopa de amido de milho e uma colher de chá de sal
 Misture tudo e amassem bem coloque mas amido de milho se for nessesario, ponto da massa guando n estiver crudando na mão, dívida a massa e enrole cortem na largura de um dedo e modele com um garfo reserve, em uma frigideira ou panela coloque olho e aguardem esquentar bem adiciona as batatas e deixa dourar a gosto coloque em um papel toalha crocante por fora e macio por dentro AGR só se servi


4 medium potatoes, peel and chop, transfer to a pan, cover with cold water and cook until soft, drain the water, let it drain well and mash while still hot or pass through a sieve
Add 3 tablespoons of cornstarch and a teaspoon of salt
 Mix everything and knead well put more corn starch if necessary, point of the dough when it is not crudando in hand, take the dough and roll it cut to the width of a finger and model with a fork set aside, in a frying pan or pan put an eye and wait for it to heat up well add the potatoes and let them brown to taste place on a paper towel crispy on the outside and soft on the inside AGR only serve


different fries

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