Brazil

Corn

Milk

Butter

Chopped Onion

Salt and freshly ground black pepper

Corn cream

Antes de abrir, lave e seque as latas de milho. Abra e despeje todo o conteúdo de uma delas no liquidificador (reserve a outra lata para o refogado). Acrescente o leite e bata por 2 minutos ou até formar um creme liso.

Before opening, wash and dry the corn cans. Open and pour the entire contents of one of them into the blender (reserve the other can for the stir-fry). Add the milk and beat for 2 minutes or until a smooth cream forms.

Leve uma panela ao fogo médio e derreta a manteiga. Junte a cebola e refogue até ficar transparente, por cerca de 2 minutos. Escorra a água e acrescente o milho da segunda lata (reserve uma colher para decorar). Tempere com o sal e a pimenta e refogue por mais 2 minutos.

Place a pan over medium heat and melt the butter. Add the onion and sauté until translucent, about 2 minutes. Drain the water and add the corn from the second can (reserve a spoon for decoration). Season with salt and pepper and cook for another 2 minutes.

Junte o creme batido e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo bem. Desligue o fogo e sirva a seguir, usando o milho reservado para a decoração. Se quiser, tempere com um pouco mais de pimenta.


Add the whipped cream and cook for another 5 minutes, stirring well. Turn off the heat and serve next, using the reserved corn for decoration. If desired, season with a little more pepper.


Corn cream

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