Brazil

Onion

Tomato

Red Pepper

Cooked chickpeas

Coconut milk (bottle)

Water (measure in a coconut milk bottle)

Spices*

chickpea curry

*usar 1 colher de café de: páprica defumada, gengibre em pó, coentro em pó e sal. Usar 3 colheres de café de curry.

*use 1 teaspoon of: smoked paprika, powdered ginger, powdered coriander and salt. Use 3 teaspoons of curry powder.

Faça todo o processo em fogo baixo.
Corte a cebola e o pimentão (sem as sementes) em cubinhos. Corte o tomate, com as sementes, em cubos médios.
Comece refogando a cebola, em um pouco de azeite, com as especiarias até dourar.
Adicione então os tomates, uma pitada de sal, mexa bem e refogue por 3 minutos.
Coloque então o pimentão e refogue por mais 5 minutos.

Do the whole process on low heat.
Cut the onion and pepper (without the seeds) into cubes. Cut the tomato, with the seeds, into medium cubes.
Start by sautéing the onion, in a little oil, with the spices until golden.
Then add the tomatoes, a pinch of salt, stir well and sauté for 3 minutes.
Then add the pepper and sauté for another 5 minutes.

Adicione o grão de bico, mais uma pitada de sal, o leite de coco e a água. Mexa bem e deixe cozinhar por 15 minutos com a panela aberta, mexendo de vez em quando para não grudar.
Sirva com arroz branco e está pronto!!

Add the chickpeas, plus a pinch of salt, coconut milk and water. Stir well and cook for 15 minutes with the pan open, stirring occasionally to prevent sticking.
Serve with white rice and it's ready!!

chickpea curry

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