Name: Cherry tomato, garlic and herb confit
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g cherry tomato; 1 unit(s) Garlic Head; 1 to taste Olive oil; 1 to taste Herbs: rosemary, fresh oregano, thyme, bay leaf, basil

Brazil

cherry tomato

Garlic Head

Olive oil

Herbs: rosemary, fresh oregano, thyme, bay leaf, basil

Cherry tomato, garlic and herb confit

Corte os tomates ao meio no sentido de comprimento e os dentes maiores de alho também.

Na assadeira, misture os ingredientes sólidos e adicione o azeite até cobri-los.

Leve ao forno na temperatura mínima por 40  minutos aproximadamente, e teste com um garfo se o alho e os tomates estão macios.

Desligue o forno, espere esfriar e transfira para um refratário com tampa para armazena-lo.

Dica1. O azeite fica muito perfumado, ideal para usar na finalização em outros pratos.

Dica2. Utilize o seu confit para preparar uma bela fogaça, combina muito!

Cut the tomatoes in half lengthwise and the larger garlic cloves as well.

On the baking sheet, mix the solid ingredients and add the oil until coated.

Bake at minimum temperature for approximately 40 minutes, and test with a fork if the garlic and tomatoes are soft.

Turn off the oven, wait to cool and transfer to a refractory with a lid to store it.

Tip 1. The oil is very fragrant, ideal to use in finishing other dishes.

Tip 2. Use your confit to prepare a beautiful dish, it goes great!

Cherry tomato, garlic and herb confit

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