Brazil

Large Orange Sweet Potato

Melted Butter

Salt

Black Pepper

Smoked Paprika

Butter Baked Orange Sweet Potato Blades

Corte as batatas em lâminas, no mandoline ou multiprocessador. Coloque-as em uma vasilha com água.
Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o sal, a pimenta e a páprica defumada.
Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque um pouco da mistura com manteiga, disponha as lâminas de batata por cima, em camadas. A cada camada de batata, pincele um pouco da mistura de manteiga. Ao final, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Retire o papel alumínio e mantenha no forno, até dourar.

Cut the potatoes into slices, using a mandoline or multi-processor. Place them in a bowl of water.
In a small bowl, combine the butter, salt, pepper and smoked paprika.
In a pan lined with parchment paper, place a little of the buttered mixture, arrange the potato slices on top, in layers. With each layer of potato, brush a little of the butter mixture. At the end, cover the shape with aluminum foil and take it to the oven preheated to 180 degrees for 30 minutes. Remove the foil and keep in the oven until golden.

Butter Baked Orange Sweet Potato Blades

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