Brazil

Broccoli Bunch

Grated Parmesan Cheese (for browning)

White Sauce: Garlic

White Sauce: Wheat Flour

White Sauce: Margarine

White Sauce: Whole Milk

White Sauce: Grated Parmesan Cheese

White Sauce: Nutmeg

White Sauce: Salt

Broccoli au gratin with white sauce and parmesan

Cozinhe 01 maço de brócolis ninja. Eu faço no modo branqueamento para o brócolis ficar bem verdinho. Leve uma panela média com água (o suficiente para cobrir os floretes) no fogo alto, qdo levantar fervura, adicione 1 colher (sopa) de sal, coloque os floretes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até começarem a ficar macios, mas cuidado para não cozinhar demais, verifique o ponto espetando com um garfo no talo. Retire e escorra, coloque num bowl com água e gelo por três minutos, isso ajuda parar o cozimento. Reserve. 

Cook 1 bunch of ninja broccoli. I do it in blanching mode so the broccoli is very green. Take a medium pot with water (enough to cover the florets) over high heat, when it boils, add 1 tablespoon of salt, place the florets and let it cook for about 5 minutes until they start to get soft, but be careful. to avoid overcooking, check the point by poking the stalk with a fork. Remove and drain, place in a bowl with water and ice for three minutes, this helps stop the cooking. Reserve.

Faça uma receita de molho branco. Em uma panela coloque 3 dentes de alho amassados, 02 colheres (sopa) de margarina, leve para fritar levemente, acrescente 2 colheres (sopa) de farinha de trigo vai mexendo até formar uma massinha e dourar levemente, vai acrescentando leite e mexendo sempre até obter a consistência de molho, coloque um pacote de 100g de queijo parmesão ralado, acrescente noz moscadas a gosto (se preferir) e corrija o sal.

Make a white sauce recipe. In a pan, place 3 cloves of crushed garlic, 02 tablespoons of margarine, light to fry lightly, add 2 tablespoons of wheat flour, stir until a dough forms and lightly brown, add milk and stir constantly until to obtain the consistency of sauce, add a 100g package of grated Parmesan cheese, add nutmeg to taste (if you prefer) and adjust the salt.

𝗧𝗘𝗠𝗣𝗘𝗥𝗘 𝗢 𝗕𝗥𝗢́𝗖𝗢𝗟𝗜𝗦: Numa panela coloque dois dentes de alho amassados e uma colher (sopa) de margarina, doure o alho e acrescente o brócolis já cozido e acrescente o tempero do seu gosto (eu usei 01 sachê de 𝗠𝗘𝗨 𝗦𝗘𝗚𝗥𝗘𝗗𝗢 da @maggibrasil)

𝗧𝗘𝗠𝗣𝗘𝗥𝗘 𝗢 𝗕𝗥𝗢 𝗕𝗥𝗢: In a pan put two cloves of crumpled garlic and one tablespoon of margarine, brown the garlic and add the already cooked broccoli and add the seasoning of your taste (I used 01 𝗠𝗘𝗨 @maggibrasil sachet)

Em uma travessa pincele um pouco de azeite, coloque o brócolis depois o molho branco e por último salpique com queijo parmesão ralado (eu uso queijo ralado da @queijospresident) e leve ao forno ou microondas para gratinar.

On a platter brush a little oil, put the broccoli then the white sauce and lastly sprinkle with grated Parmesan cheese (I use grated cheese from @queijospresident) and put it in the oven or microwave for fixings.

Broccoli au gratin with white sauce and parmesan

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