Brazil

Bifum

Shrimp

Lemon juice

Roasted sesame oil

Carrots, thinly sliced

Japanese cucumber in thin strips

Brown sugar

Sliced chives

grated ginger

Water

Shoyu

Black sesame

Warm Beef Salad with Shrimp

Ferva um litro de água. Em um recipiente coloque o bifum, a água fervente, tampe e deixe hidratar por 15min. Enquanto isso, tempere os camarões com gengibre, óleo de gergelim, uma colher de chá de gergelim e sal. Leve uma frigideira ao fogo com uma colher de sopa de óleo de gergelim e grelhe os camarões em fogo alto por 4 min. Reserve.
Para o molho:
Misture shoyu, o gengibre restante, óleo de gergelim,suco de limão, 1 colher de sopa de gergelim e o açúcar mascavo. Misture bem e reserve.
Escorra bem o bifum e coloque em uma tigela funda. Acrescente a cenoura, o pepino, a cebolinha e os camarões. Regue com o molho e misture bem. Para finalizar, regue um fio de óleo de gergelim, cebolinha cortada bem fininha e salpique o gergelim restante. E chego a hora de servir!! 😋😋

Boil a liter of water. In a container, place the steak, boiling water, cover and let it hydrate for 15 minutes. Meanwhile, season the prawns with ginger, sesame oil, a teaspoon of sesame seeds and salt. Heat a frying pan with a tablespoon of sesame oil and grill the prawns over high heat for 4 minutes. Reserve.
For the sauce:
Mix soy sauce, remaining ginger, sesame oil, lemon juice, 1 tablespoon of sesame seeds and brown sugar. Mix well and set aside.
Drain the beef well and place in a deep bowl. Add the carrot, cucumber, chives and shrimp. Drizzle with the sauce and mix well. To finish, drizzle a thread of sesame oil, finely chopped chives and sprinkle with the remaining sesame. And it's time to serve!! 😋😋

Warm Beef Salad with Shrimp

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