Brazil

Ninja Broccoli (whole)

Red onion

Mayonnaise

Lemon (juice)

Dijon mustard

Olive oil

Molasses (or honey)

Salt

Black pepper

Cranberry

Smoked Almonds

Broccoli salad

Comece cortando a parte mais grossa do caule e descartando. O restante, floretes e caule, corte em pedaços bem pequenos.
Coloque em água fervendo com sal e deixe cozinhar por exatos 3 minutos.
Retire com o auxílio de uma escumadeira e passe para água gelada.
Escorra bem e reserve.
Corte também a cebola roxa em cubinhos bem pequenos.

Start by cutting off the thickest part of the stem and discarding. The rest, florets and stem, cut into very small pieces.
Place in boiling salted water and let it cook for exactly 3 minutes.
Remove with the aid of a slotted spoon and transfer to ice water.
Drain well and reserve.
Also cut the red onion into very small cubes.

Em uma tigela grande, coloque a maionese, a mostarda, o azeite, o melado, o sal e a pimenta e mexa bem.
Adicione o brócolis, a cebola, a cramberry e a amêndoa e mexa novamente até incorporar.

In a large bowl, place the mayonnaise, mustard, olive oil, molasses, salt and pepper and mix well.
Add the broccoli, onion, cranberry and almond and stir again until incorporated.

Broccoli salad

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