Brazil

Salt and pepper

Onion

Garlic

Tomato

Cheese

Butter

Chives

Basil

spanish tortilla

Bata bem os ovos para que fiquem aerados, tempere com sal e pimenta.

Beat the eggs well so that they are aerated, season with salt and pepper.

Corte o alho bem picadinho.
Cebola em julienne 
E tomate em cubinhos


Cut the garlic very finely.
Onion in julienne
And diced tomatoes


Refogue os legumes em uma frigideira reta e acrescente os ovos. Coloque uma colher de manteiga por cima do ovo e tampe.

Sauté the vegetables in a straight skillet and add the eggs. Place a spoonful of butter on top of the egg and cover.

Quando começar a dourar as laterais do ovo, pegue um prato e encoste na abertura da frigideira. Vire a frigideira de cabeça para baixo para que a tortilha caia em cima do prato e escorregue a tortilha para à frigideira novamente, coloque os cubinhos de queijo em cima da tortilha.

When the sides of the egg begin to brown, take a plate and place it against the opening in the skillet. Turn the skillet upside down so that the tortilla lands on top of the plate and slide the tortilla back into the skillet again, place the cheese cubes on top of the tortilla.

Corte a cebolinha e separe as folhas de manjericão. Repita o processo depois que a tortilha dourar do outro lado e coloque no prato novamente, decore como quiser e pode servir.

Cut the chives and separate the basil leaves. Repeat the process after the tortilla has browned on the other side and place it on the plate again, decorate as you wish and serve.

spanish tortilla

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