Brazil

Sugar

Milk

Coconut milk

Butter

Wheat Flour

Salt

Vanilla Essence

Baking Powder

Chocolate powder (50%)

Baking soda

Shredded Coconut

For topping: dark chocolate

Sour cream

mixed prestige cake

Com um batedor de arame, bata os ovos a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite, o leite de coco, o sal e a essência de baunilha. Junte a farinha peneirada e por último o fermento. 

With a wire whisk, beat the eggs, butter at room temperature and sugar until light cream. Add the milk, coconut milk, salt and vanilla essence. Add the sifted flour and finally the yeast.

Divida a massa em duas partes iguais. Em uma delas agregue o chocolate em pó. E na outra o coco ralado.

Divide the dough into two equal parts. In one of them add the chocolate powder. And in the other the grated coconut.

Unte uma forma redonda com um furo no meio com manteiga e a farinha de trigo. Transfira a massa de coco para essa forma e na sequência despeje a de chocolate por cima. Passe levemente uma colher no meio, para mesclar as duas massas. 
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos. 

Unite a round shape with a scoop in the middle with butter and wheat flour. Transfer the coconut dough to that shape and then pour the chocolate over it. Lightly pass a spoon in the middle to merge the two masses.
Bake in a preheated oven at 180ºC for 45 minutes.

Para a cobertura
Pique e derreta o chocolate no micro-ondas, derreta de 30 em 30 segundos, mexendo em cada intervalo para não queimar. Junte o creme de leite e misture.
Cubra o bolo com a cobertura e finalize com o coco ralado

To the roof
Chop and melt the chocolate in the microwave, melt every 30 seconds, stirring between intervals to avoid burning. Add the cream and mix.
Cover the cake with the frosting and finish with the grated coconut.

mixed prestige cake

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