Brazil

Potatoes

Chicken breast

Cream Cheese

Butter

Milk

Salt

Tomato sauce

Cheese

Corn

Olives

Seasonings

Creamy Chicken Escondidinho

Cozinhe as batatas em água com sal, até que as batatas fique bem macias. Enquanto isso prepare o peito de frango. Corte o peito de frango em cubos( para que possa cozinhar mais rápido) em uma panela refogue os temperos a gosto( alho, cebola, açafrão, pimentão, ervas finas, ) e adicione o frango, dê uma boa refogada, coloque água e deixe cozinhar por 10 minutos. Depois do frango já cozido,desfie e  coloque milho, azeitonas e molho de tomate a gosto( o molho de tomate deixará o frango mais cremoso)

Depois das batatas ja cozidas, amasse com ajuda de um garfo, e acrescente o leite e a manteiga, misture muito bem e pronto. 

Cook the potatoes in salted water until the potatoes are very tender. In the meantime prepare the chicken breast. Cut the chicken breast into cubes (so that it can cook faster) in a pan, sauté the seasonings to taste (garlic, onion, saffron, pepper, fine herbs, ) and add the chicken, give it a good stir-fry, add water and let it cook for 10 minutes. After the chicken is already cooked, shred it and add corn, olives and tomato sauce to taste (the tomato sauce will make the chicken more creamy)

After the potatoes are already cooked, mash with the help of a fork, and add the milk and butter, mix very well and that's it.

HORA DA MONTAGEM: 

Em uma travessa, coloque metade do purê de batatas, por cima do purê disponha todo frango, por cima do frango,coloque collheradas generosas de requeijão cremoso, e cubra com o restante do purê. Finalize com queijo ralado e orégano. Leve ao forno e deixe assar até que o queijo esteje bem dourado. 

ASSEMBLY TIME:

On a platter, place half of the mashed potatoes, on top of the mashed all the chicken, on top of the chicken, place generous spoonfuls of cream cheese, and cover with the rest of the mashed. Finish with grated cheese and oregano. Place in the oven and bake until the cheese is golden brown.

Creamy Chicken Escondidinho

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