Brazil

Chicken Breast

Potato

Porto Alegre Cheese

Onion

Olive

Milk

Butter

Salt

Garlic

Colorific

Straw Potato

Knorr chicken broth

Soybean Oil or Olive Oil

Water

Green Smell

Corn starch

Chicken pie

Pique a cebola e o alho em cubos pequenos. 

Chop the onion and garlic into small cubes.

Use a panela de pressão para agilizar o cozimento do peito de frango. Nela adicione uma colher de sopa de óleo de soja ou azeite, a cebola, o alho, o colorífico, o sal e o caldo Knoor. Deixe dourar e adicione o peito de frango e a água. Cozinhar por 20 na pressão. 

Use the pressure cooker to speed up the cooking of the chicken breast. In it add a tablespoon of soy oil or olive oil, the onion, garlic, colorific, salt and Knoor broth. Let it brown and add the chicken breast and water. Cook for 20 on pressure.

Enquanto o frango cozinha, cozinhe as batatas já descascadas por 20 minutos ou até ficar bem macia no ponto de desmanche. 

While the chicken is cooking, cook the peeled potatoes for 20 minutes or until they are very tender.

Após cozido, desfie o peito de frango e use o caldo coado para refogar o recheio da torta. 

Once cooked, shred the chicken breast and use the strained broth to sauté the pie filling.

Em uma panela grande adicione a azeitona, cheiro verde, e uma colher de amido de milho(já dissolvido em água). Isso deixará o recheio mais cremoso. Refogue e em seguida reserve.

In a large pan add the olives, parsley, and a spoon of cornstarch (already dissolved in water). This will make the filling creamier. Saute and then set aside.

Em outra panela, adicione a manteiga, a batata, o leite e mecha até que se forme o purê. O tempero do purê é opcional.

In another pan, add the butter, potato, milk and stir until a puree forms. Puree seasoning is optional.

Selecione uma travessa refratária, faça uma camada de purê, em seguida uma camada de frango. A terceira camada será formada por metade do requeijão. Adicione outra camada de purê, outra camada de requeijão e por fim a batata palha. 

Select an ovenproof dish, make a layer of puree, then a layer of chicken. The third layer will be formed by half of the curd. Add another layer of puree, another layer of curd and finally the potato straw.

Chicken pie

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