Brazil

Arborio rice

Numa panela aqueça o azeite e doure o alho .

In a pan heat the oil and brown the garlic.

Junte o arroz e refogue em seguida junte o tomate pelado.

Add the rice and sauté then add the peeled tomato.

Acrescente o caldo aos poucos e vai mexendo se colocando caldo até o arroz ficar al dente.

Add the broth little by little and keep stirring until the rice is al dente.

Finalize colocando o queijo e misturando bem.

Finish by adding the cheese and mixing well.

Sirva polvilhado de queijo parmesão acompanhado de uma carne de panela.

Serve sprinkled with parmesan cheese accompanied by pot meat.