Brazil

Packet of tile

Tomato sauce of your choice

Beef ground beef of your choice chuck/duckling/shoulder

Wheat Flour

Green smell

Garlic Clove

Onion

Salt 1 flat spoon

Black pepper

Sugar

tagliatelle with meatballs

Ferva a água pro macarrão com óleo, quando ferver coloque o talharim, mexa e vigie quando estiver cozido, escorra e lave com água corrente da torneira

Boil the water for the pasta with oil, when it boils add the noodles, stir and watch when cooked, drain and wash under running tap water

Na panela coloque um fio de azeite ou óleo e 3 dentes de alho picado ou amassado, doure o alho e em seguida coloque o macarrão cozido e adicione sal a gosto, depois de pronto reserve 

In the pan put a thread of olive oil or oil and 3 cloves of minced or crushed garlic, brown the garlic and then put the cooked pasta and add salt to taste, set aside after it is ready

Em seguida pegue a carne moída, coloque em um bowl e misture os temperos picadinhos a gosto como alho, cebola, cheiro verde, pimenta do reino e sal, e depois mistura com o ovo e as 2 colheres de farinha até ficar tudo homogêneo sem grudar nas mãos, depois é só fazer bolinhas do tamanho desejado 

Then take the ground meat, put it in a bowl and mix the chopped spices to taste, such as garlic, onion, parsley, black pepper and salt, and then mix it with the egg and the 2 spoons of flour until everything is homogeneous without sticking. in your hands, then just make balls of the desired size

Na panela adicione o molho de tomate e o açúcar (o açúcar serve pra tirar a acidez do molho) e temperos a gosto como alho, cebola, pimenta do reino e sal, em seguida coloque meio copo de água e mexa bem, quando começar a ferver coloque as bolinhas de almôndegas no molho

In the pan add the tomato sauce and sugar (sugar serves to remove the acidity of the sauce) and seasonings to taste such as garlic, onion, black pepper and salt, then add half a glass of water and stir well, when it starts to boil put the meatball balls in the sauce

Se o molho começar a diminuir, acrescente água aos pouquinhos e não mexa muito as almôndegas pra não desmancharem, depois de uns 15 min está pronto, é só servir com seu talharim 

If the sauce starts to reduce, add water little by little and don't stir the meatballs too much so they don't fall apart, after about 15 minutes it's ready, just serve it with your noodles

tagliatelle with meatballs

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