Brazil

Arborio rice

Vegetable broth

Onion

Wine

Salt

Parmesan cheese

Spinach

Garlic

Butter

Nuts

Carrot

Olive oil

spinach risotto

Prepare um caldo de legumes , com alho poro, cascas de cebola , cenoura , sal deixe apurar os sabores por 15 minutos 

Prepare a vegetable broth, with garlic, onion skins, carrots, salt and let the flavors meld for 15 minutes.

Conhe levemente o espinafre e logo
Em seguida triture com algumas pedras de gelo no liquidificador e reserve 

Slightly know spinach and then
Then crush with some ice cubes in a blender and set aside.

Com as cebolas picadas pequenas aqueça com azeite em uma panela , em seguida acrescente o arroz e o vinho , deixei o vinho evaporar e inicia o cozimento com
O caldo , mexa levemente e acrescente o caldo aos poucos , o arroz deve ficar com grão translúcido , ponto ao dente , ao final acrescente o espinafre e por último a manteiga , monte com nozes ou castanhas de sua preferência 

With the small chopped onions, heat the oil in a pan, then add the rice and the wine, let the wine evaporate and start cooking with
The broth , stir lightly and add the broth little by little , the rice should have a translucent grain , al dente , at the end add the spinach and lastly the butter , mount with walnuts or chestnuts of your choice

spinach risotto

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