Brazil

Condensed milk - To make on average 25 units of 15g

Sour cream

Chocolate powder, 50% cocoa

Chocolate bar

Margarine or butter, preferably unsalted

Special Gourmet Brigadeiro

🫕Misture tudo muito bem antes de levar ao fogo médio.


🫕 Mix everything very well before taking it to medium fire.


É só mexer sem parar até que ao levantar a colher cheia, a massa cair em blocos e desgrudar da panela, passar para um recipiente e cobrir com um plástico, tocando a massa para não criar uma película de açúcar.


Just stir non-stop until when you lift the full spoon, the dough falls into blocks and comes off the pan, move to a container and cover with plastic, touching the dough so you don't create a sugar film.


Deixe esfriar em temperatura ambiente , nunca guarde em geladeira para não açucarar.


Let it cool at room temperature, never store it in the fridge so it doesn't sugar.


Special Gourmet Brigadeiro

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