Brazil

Ground beef

Ground pork

Chopped Parsley

Chopped Onion

Bread crumb

Bread or breadcrumbs

Thyme

Fennel

Olive oil

Grated Parmesan

Black pepper

Pepperoni Pepper

Tomato sauce

Milk

Pink salt

Garlic

Spaghetti

Spaghetti With Meatballs

Polpettinis:


Em uma frigideira, coloque o azeite. Adicione a cebola, o tomilho, a erva doce, a pimenta calabresa e o alho. Misture e doure todos os ingredientes.

Polpettinis:


In a skillet, place the oil. Add the onion, thyme, fennel, pepperoni and garlic. Mix and brown all ingredients.

Adicione o Miolo de pão molhado no leite e misture novamente. Desligue em seguida.

Add the bread crumbs soaked in milk and mix again. Then hang up.

Na batedeira planetária, com um batedor para massas médias, adicione a carne moída, a salsa, a pimenta do reino, o sal, o parmesão, o ovo e 2 colheres da farinha de pão ou de rosca. Bata em velocidade média por 3 minutos até incorporar todos os ingredientes e ficar uma massa compacta. Desligue em seguida.

In the planetary mixer, with a medium dough whisk, add the ground beef, parsley, black pepper, salt, Parmesan, egg and 2 tablespoons of bread or breadcrumbs. Beat on medium speed for 3 minutes until all the ingredients are incorporated and a compact dough forms. Then hang up.

Em um tabuleiro, coloque a farinha de pão.

Pegue a massa formada com a carne e faça bolinhas e passe na farinha de pão.

Take the dough formed with the meat and make balls and pass it in the bread flour.

Em uma frigideira, coloque azeite. Coloque os polpettinis e deixe fritar apenas para formar uma crosta crocante. Sempre mexendo para dourar o máximo possível.

In a skillet, put oil. Place the polpettinis and let it fry just to form a crispy crust. Always stirring to brown as much as possible.

Adicione o molho de tomate. E deixe cozinhar por aproximadamente 6 minutos.

Add the tomato sauce. And let it cook for about 6 minutes.

Espaguete:

Em uma panela, ferva a água com sal.

Spaghetti:

In a pan, boil water with salt.

Depois que estiver bem quente, borbulhando, adicione o espaguete sem quebrar ao meio. O ideal é manter o tamanho dos espaguetes. Deixe ferver por aproximadamente 6-7 minutos. 

Once it is hot and bubbling, add the spaghetti without breaking it in half. The ideal is to keep the size of the spaghetti. Let it boil for approximately 6-7 minutes.

Spaghetti With Meatballs

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