Brazil

Spaghetti

Butter

Orange Juice

Sweet paprika

Smoked paprika

White pepper

Salt

Chicken breast

Coffee beans

Onion

Leek

Parsley

Chives

Wheat

Milk

Spaghetti with Caffèlatte sauce ☕

Cozinhar a massa ao ponto al dente e reservar

Temperar o frango com manteiga derretida, suco de laranja, salsinha, cebolinha, páprica defumada, páprica doce, sal e pimenta branca.
Obs:
Reservar as ponteiras da cebolinha para decoração.
Não usar pimenta do reino ou escura, é muito importante.
Cozinhar e desfiar todo este Frango e reservar.

Season the chicken with melted butter, orange juice, parsley, chives, smoked paprika, sweet paprika, salt and white pepper.
Note:
Reserve the chive tips for decoration.
Do not use black or dark pepper, it is very important.
Cook and shred all this Chicken and reserve.

Molho Caffèlatte:
Clarificar a manteiga junto com os grãos de café, até os grãos começarem a soltar pequenos grãoszinhos de café moído, então adicionar, a cebola cortada em tartazinho e fritar ao ponto de transparente, adicionar o alho poró, pimenta branca, corrigir o sal, adicionar o trigo e ir adicionando o leito até termos um molho pouco espesso, não pode ser grosso, tipo molho branco, é um ponto menos.

Obs: Reservar o alho poró tbm para finalização.
E retirar, um por um, os grãos de café.

Caffelatte Sauce:
Clarify the butter together with the coffee beans, until the beans start releasing small grains of ground coffee, then add the onion, cut into small pieces and fry until transparent, add the leek, white pepper, correct the salt, add the wheat and add the milk until we have a sauce that is not very thick, it cannot be thick, like white sauce, it is a point less.

Note: Reserve the garlic poró for finishing.
And remove, one by one, the coffee beans.

Montagem:
Passar a massa no molho Caffèlatte e usar o frango a cebolinha reservada e o alho poró reservado para finalização.

Agora é só empratar conforme sua criatividade!
Bom apetite!

Mounting:
Dip the pasta in the Caffèlatte sauce and use the chicken with the reserved chives and the reserved leek for finishing.

Now just borrow according to your creativity!
Enjoy your food!

Spaghetti with Caffèlatte sauce ☕

Tags

Did you like this recipe?

You may also like