Sopa de capeleti
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@delirec
1 hour(s)
4 servings
Ingredients
- Capeleti | 300 g
- Sobrecoxa de frango sem pele | 4 unidade(s)
- Mandioquinha | 2 unidade(s)
- Batata | 2 unidade(s)
- Cenoura | 1 unidade(s)
- Vinho branco seco | 50 ml
- Azeite | 1 colher(es) de chá
- Sal, ervas finas e cheiro verde | a gosto
- Queijo parmesão ralado | a gosto
Recipe
- Doure o frango no azeite, acrescente vinho branco e cozinhe com o que desejar de legumes e ervas aromáticas. O meu eu fiz com cebola, alho poró, cenoura e cebolinha. Depois de cozido, desfie e reserve.
- Coe o caldo e utilize para cozinhar a cenoura, batata e o capeleti.
- Quando estiverem cozidos, volte com o frango, ajuste o sal e finalize com cheiro verde.
- Sirva com queijo ralado
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