Brazil

Margarine

Wheat flour

Purple Sweet Potato (already cooked and mashed)

Water

Salt

Pepper, Onion Powder, Garlic Powder

Purple sweet potato gnocchi

Em uma panela, adicione água, margarina, sal, pimenta, cebola em pó e alho em pó liga em fogo médio. Após levantar fervura adicione toda a farinha de uma vez só e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente a batata doce roxa. Misture bem. Deixe esfriar um pouco. Após esfriar, já pode fazer o formato do nhoque de sua preferência. Coloque em uma travessa, faça o molho de sua preferência e leve ao forno até aquecer. E já está pronto. Simples e rápido. 

In a saucepan, add water, margarine, salt, pepper, onion powder and garlic powder and combine over medium heat. After boiling, add all the flour at once and stir non-stop until it comes off the bottom of the pan. Turn off the heat and add the purple sweet potato. Mix well. Let cool a little. After cooling, you can now shape the gnocchi of your choice. Put it on a platter, make the sauce of your choice and take it to the oven until it warms up. And it's ready. Simple and fast.

Purple sweet potato gnocchi

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