Brazil

Wheat flour

Organic Yeast

Salt

Sugar

Oil or olive oil

Warm water

pizza dough

Em um recipiente grande coloque o fermento e o açúcar e misture bem até derreter.
Acrescente os demais ingredientes e misture bem, não pode ficar dura a massa, nem muito mole.
Controle isso com a Água e o trigo.
A massa deve ficar mole mas não grudenta, o ponto é quando solta das mãos quando puxa.

In a large bowl, place the yeast and sugar and mix well until melted.
Add the other ingredients and mix well, the dough cannot be hard or too soft.
Control this with Water and Wheat.
The dough should be soft but not sticky, the point is when it releases from the hands when you pull.

Deixe descansar por 40 minutos.
Faça 6 bolas do tamanho da palma da mão. Reserve por mais 30 minutos.
Abra com ajuda de um rolo polvilhado fubá.

Recheio 
O que te agradar.
Esta da foto é de pêra com gorgozola e geleia de pimenta vermelha.

Let it rest for 40 minutes.
Make 6 palm-sized balls. Book for another 30 minutes.
Open with the help of a roll sprinkled with cornmeal.

Filling
What pleases you.
This one in the photo is pear with gorgonzola and red pepper jelly.

pizza dough

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