Name: Nutella Brioche
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Wheat flour; 60 g Sugar; 1 coffee spoon Salt; 3 teaspoon Chemical Yeast; 90 ml Hot milk; 80 g Butter/Margarine; 1 unit(s) Egg; 1 unit(s) Gem (brush)

Brazil

Wheat flour

Sugar

Salt

Chemical Yeast

Hot milk

Butter/Margarine

Gem (brush)

Nutella Brioche

Em uma macia junte a farinha, fermento o açúcar e a pitada de sal.

In a soft bowl, add the flour, yeast, sugar and a pinch of salt.

Adicione a manteiga derretida, ovo e o leite morno. Bata a massa até virar uma massa fofinha. (Bata com as mãos ou na batedeira).

Add the melted butter, egg and warm milk. Knead the dough until it becomes a fluffy dough. (Beat with your hands or in the mixer).

Depois de bater deixe ela descansar até dobrar de tamanho. 

After beating, let it rest until it doubles in size.

Divida a massa em 3 bolinhas. 
Abra cada parte como se fosse fazer uma pizza. 
Eu gosto de abrir a massa sobre o fundo da forma de pizza, isso facilitará na hora de moldar a flor. 

Divide the dough into 3 balls.
Open each part as if you were going to make a pizza.
I like to roll out the dough over the bottom of the pizza pan, this will make it easier to shape the flower.

Cubra a 1 massa com nutella ou com o recheio que preferir ( beijinho,doce de leite, creme de chocolate).
Em seguida repita o mesmo passo mais uma vez.
ATENÇÃO na terceira massa não vai recheio pois ela irá "fechar" a nossa flor. 

Cover the 1 dough with nutella or the stuffing you prefer (kiss, dulce de leche, chocolate cream).
Then repeat the same step one more time.
ATTENTION in the third dough there will be no stuffing because it will "close" our flower.

Coloque um copo no meio da massa para fazer uma "marcação "depois corte em 16 pedaços.  (Olhe o vídeo)


Place a cup in the middle of the dough to make a "marking" then cut into 16 pieces. (watch the video)


Escolha duas pontas e gire a massa 3 vezes e depois junte as pontas. 
Deixe ela descansar por 30 min e depois pincele o ovo e asse por 25 min até dourar.

Choose two ends and turn the dough 3 times and then join the ends.
Let it rest for 30 min and then brush the egg and bake for 25 min until golden.

Nutella Brioche

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