Brazil

Wheat Flour

Eggs

Water

Salt

Mozzarella cheese

Cottage cheese

Aceh

Garlic

Onion

Tomato sauce

Warm water

Beef bouillon cube

Meat lasagna

Para a carne, aqueça uma panela de pressão com o óleo e frite a carne até dourar.

For the meat, heat a pressure cooker with the oil and fry the meat until golden brown.

Adicione o alho amassado, a cebola picada e refogue em fogo médio por 3 minutos.
Acrescente o molho de tomate, a água é o caldo de carne, misture bem, tampe e deixe cozinhar por mais 40 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.

Add the crushed garlic, chopped onion and sauté over medium heat for 3 minutes.
Add the tomato sauce, the water and the meat broth, mix well, cover and cook for another 40 minutes, over low heat, after starting the pressure.

Desligue e espere a pressão sair para poder abrir a panela.
Retire a carne e a desfie.

Turn off and wait for the pressure to come out so you can open the pan.
Remove the meat and shred it.

Volte a carne desfiada para a panela com o molho, leve ao fogo médio, tempere com o sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.

Return the shredded meat to the pan with the sauce, place over medium heat, season with salt to taste and cook for another 5 minutes.

Para a massa, em um recipiente coloque todos os ingredientes e amasse bem, se necessário, acrescente mais farinha de trigo. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.

For the dough, in a container put all the ingredients and knead well, if necessary, add more wheat flour. Cover the dough and let it rest for 30 minutes.

Com o auxílio de um pau de macarrão, abra a massa e corte no tamanho desejado.

With the help of a pasta stick, open the dough and cut it to the desired size.

Cozinhe a massa, colocando aos poucos em água fervente por 2 minutos. Escorra e passe a massa na água fria para interromper o cozimento.

Cook the pasta, gradually placing it in boiling water for 2 minutes. Drain and run the pasta under cold water to stop the cooking process.

Para montar, em uma travessa grande faça camadas de molho com carne, massa, presunto, queijo mussarela e requeijão.

To assemble, on a large platter make layers of sauce with meat, pasta, ham, mozzarella cheese and cream cheese.

Faça as camadas até que acabem os ingredientes, finalizando com a mussarela e o requeijão.

Make the layers until the ingredients run out, finishing with the mozzarella and the cottage cheese.

Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até gratinar.

Take to medium oven, preheated, for 30 minutes or until gratin.

Meat lasagna

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