Brazil

Snail Noodles

Garlic

Onion

Mozzarella cheese

cheddar cheese

Olive oil

Salt

Black and allspice pepper

Bacon

Milk

Butter

Mac n Cheese Creamy

Frite o bacon em cubos com um pouco de azeite de oliva.

Fry the diced bacon with a little olive oil.

Na mesma panela/frigideira funda, adicione a cebola e o alho, também picados em cubos, adicione a manteiga e frite tudo até dourar. Já aproveite pra adicionar uma pitada de sal e um pouco de pimenta na panela.

In the same deep pan/frying pan, add the onion and garlic, also chopped into cubes, add the butter and fry everything until golden. Take the opportunity to add a pinch of salt and a little pepper to the pan.

Agora adicione o leite e espere ferver. Assim que chegar ao ponto de fervura coloque o macarrão para cozinhar.

Now add the milk and wait for it to boil. Once it reaches the boiling point, put the pasta on to cook.

Aguarde até que o macarrão esteja bem al dente e a mistura reduza um pouco, devido ao amido da massa. Corrija o sal e a pimenta ao seu agrado, porém não exagere pois ainda serão adicionados os dois queijos.

Wait until the pasta is al dente and the mixture reduces a little, due to the starch in the pasta. Correct the salt and pepper to your liking, but do not overdo it as the two cheeses will still be added.

Quando reduzir um pouco e ficar al dente, coloque os dois queijos na panela e misture bem, até ficar homogêneo. Lembre de reservar um pouco de queijo mussarela para a finalização.

When reduced a little and al dente, place the two cheeses in the pan and mix well, until smooth. Remember to reserve some mozzarella cheese for finishing.

Após tudo bem misturado, coloque o restante do queijo mussarela por cima da massa e leve ao forno. 
Se sua frigideira/panela pode ir ao forno, utilize ela mesma, caso contrário, utilize algum recipiente que possa ir ao forno.

After everything is well mixed, place the rest of the mozzarella cheese on top of the dough and put it in the oven.
If your frying pan/pan can go in the oven, use it yourself, otherwise, use an oven-safe container.

Mac n Cheese Creamy

Did you like this recipe?

You may also like