Brazil

Vegetable drink

Butter

grated carrot

Oat flour

Salt

Ground beef

Tomato sauce

Low carb carrot bolognese pancake

Primeiro faça a carne para o recheio como de costume e reserve.Descasque a cenoura e rala bem.
Junte os ovos, a manteiga, a cenoura, o leite e a farinha dentro de um liquidificador.
DICA: Para um sabor mais marcante, troque o leite por caldo de frango caseiro, fica maravilhoso.
Bata até que a cenoura triture bem e fique uma massa bem homogênea.
Adicione o sal, e outros temperos se desejar.Bata novamente para que pegue bem o sabor.Unte uma frigideira se necessário, leve ao fogo baixo para preaquecer por alguns segundos.Despeje a massa da panqueca no centro da frigideira, espalhe cobrindo todo o fundo e volte ao fogo baixo.
Doure dos dois lados, repita esse mesmo processo até que acabe toda a mistura para panquecas.DICA: Sempre que retirar a massa da panqueca da frigideira, pegue a frigideira e balance de um lado para o outro, isso ajuda a frigideira esfriar um pouco, fazendo com que a massa não grude.

First make the meat for the stuffing as usual and set it aside. Peel the carrot and grate it well.
Combine the eggs, butter, carrots, milk and flour in a blender.
TIP: For a more striking flavor, replace the milk with homemade chicken broth, it looks wonderful.
Whisk until the carrots are finely chopped and become a very homogeneous mass.
Add salt, and other seasonings if desired. Beat again to get the flavor well. Grease a frying pan if necessary, take it to the low fire to preheat for a few seconds. Pour the pancake batter in the center of the pan, spread it all over the bottom and return to low heat.
Brown both sides, repeat this same process until all the pancake mix is used up. TIP: Whenever you remove the pancake batter from the pan, take the pan and shake it from side to side, this helps the pan to cool down a little, making the dough not stick.

Recheie com a carne moída,despeje o restante do molho em cima e se quiser coloque queijo e leve ao forno pra gratinar....
(Essa não coloquei,porque fiz pra congelar).

Stuff with the ground meat, pour the rest of the sauce on top and if you want, put cheese and take it to the oven for fixings....
(I didn't put this one, because I made it to freeze).

Low carb carrot bolognese pancake

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