Brazil

4 sheets of lasagna - 1 chopped zucchini -1 chopped carrot - 1/2 onion - 3 chopped tomatoes - cilantro. 150g zest - 1 clove of garlic - 1/2 lemon - salt - olive oil

Lasagna Vegetables

Faça um refogado com a cenoura e abobrinha, dê uma leve ferdura na cenoura. Reserve.
Bata o tofu no liquidificador com o sal, limão, água, alho e azeite até virar um requeijão bem cremoso. Reserve
Obs. Pode colocar mais limão ou alho.



Make a sauté with the carrot and zucchini, give the carrot a light boil. Reserve.
Beat the tofu in the blender with the salt, lemon, water, garlic and olive oil until it becomes a very creamy cheese. Reserve
Note You can add more lemon or garlic.



Com uma concha, regue o fundo de um refratário com molho de tomate caseiro ou pronto do mercado.
Faça camadas com massa, o recheio de vegetais, o molho,  e o creme de tofu. Termine com o creme de tofu.
O segredo é dar espaço entre as massas  a hora da montagem e regar com molho quente para hidratar a massa.
Deixe a lasanha pronta na geladeira e asse no dia que for consumiram. 
Bom apetite!!

With a ladle, drizzle the bottom of a refractory with homemade or market-ready tomato sauce.
Layer the dough, vegetable filling, sauce, and tofu cream. Finish with the tofu cream.
The secret is to give space between the doughs at the time of assembly and drizzle with hot sauce to hydrate the dough.
Leave the lasagna ready in the fridge and bake the day it is consumed.
Enjoy your food!!

Lasagna Vegetables

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