Brazil

Wheat flour

Maizena

Sugar

Pinch of salt

Eggs

Gems

Milk

Water

Butter

Instant Dry Yeast Sachet

Vanilla essence

Sugar and Cinnamon

homemade donuts

1-Misture todos os ingrediente (exceto a farinha de trigo e maisena) em um bowl,mexendo delicadamente até completa homogeneização. 

2-Vá acrescentando farinha de trigo aos poucos até a massa criar consistência,quando não conseguir mais trabalhar com a massa na bacia,jogue em uma bancada e inicie a sova por 00:10 min.
✍️Dica:separe 560 grs.de farinha de trigo,use 500 grs.enquanto trabalha com a massa no bowl jogando aos poucos a  farinha e mexendo a massa com auxílio de uma colher grande,em seguida jogue a massa na bancada e vá acrescentando aos poucos o restante da farinha enquanto sova. 

3-Leve a massa para crescer até dobrar de volume. 
Após esse período,faça bolinhas de 60 até 75 gramas,leve para crescer novamente até dobrar de volume.
Deixe as bolinhas crescendo em uma bancada enfarinhada,ou papel manteiga. 
 
4-Leve para fritar em óleo quente em fogo baixo de um lado e outro por 2 a 3 minutos cada lado.
✍️Dica-:se não tiver experiências em fritar a massa,por sentir que o miolo sempre fica cru,você pode assar por uns 00:20 minutos no forno a 180 graus, em seguida,assim que retirar os Donuts do forno,leve para fritar no óleo já quente,de um lado e do outro, por meio segundo cada,apenas para dourar e deixar as características das rosquinhas.

Decore como preferir,nessa receita não recheei, apenas decorei com açúcar,canela e mel.

Você pode bolear a massa assim como fiz e rechear, fazer em formato de rosquinhas e banhar com chocolate,decorar com confetes,gotas de chocolate,ou como preferir.

Use sua criatividade e faça os melhores Donuts

1-Mix all the ingredients (except the wheat flour and cornstarch) in a bowl, stirring gently until completely homogenized.

2-Add wheat flour gradually until the dough creates consistency, when you can no longer work with the dough in the basin, throw it on a bench and start beating for 00:10 min.
✍️Dica:separe 560 grs. of wheat flour, use 500 grs.while working with the dough in the bowl, gradually throwing the flour and stirring the dough with the help of a large spoon, then throw the dough on the countertop and add to the few the rest of the flour while kneading.

3-Take the dough to rise until it doubles in volume.
After this period, make balls of 60 to 75 grams, light to grow again until doubled in volume.
Let the balls rise on a floured countertop or parchment paper.
 
4-Fry in hot oil over low heat on one side and the other for 2 to 3 minutes each side.
✍️Tip-: if you don't have experience in frying the dough, because you feel that the brains are always raw, you can bake for about 00:20 minutes in the oven at 180 degrees, then, as soon as you remove the Donuts from the oven, take it to fry in the already hot oil, on both sides, for half a second each, just to brown and leave the characteristics of the donuts.

Decorate as you prefer, in this recipe I didn't fill it, I just decorated it with sugar, cinnamon and honey.

You can roll the dough just like I did and fill it, make it in the shape of donuts and bathe it with chocolate, decorate with confetti, chocolate drops, or whatever you prefer.

Use your creativity and make the best Donuts

homemade donuts

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