Brazil

Milk

White Vinegar

homemade cheese

Leve o leite ao fogo até levantar fervura.
Acrescente imediatamente o vinagre branco 1 colher de sopa de cada vez cozinhe por 3 minutos.
Retire rapidamente o leite do fogo, dessa maneira o queijo se separa do soro.
Se isso não acontecer, volte com a panela ao fogo por 3 a 4 minutos.
Forre o escorredor (de macarrão) com um pano de prato limpo.
Torça o pano de prato para eliminar completamente o soro.


Heat the milk until it boils.
Immediately add the white vinegar 1 tablespoon at a time and cook for 3 minutes.
Quickly remove the milk from the heat, this way the cheese separates from the whey.
If not, return the pan to the heat for 3 to 4 minutes.
Line the (noodle) colander with a clean dish towel.
Wring out the dish towel to completely remove the whey.



Se isso não acontecer, volte com a panela ao fogo por 3 a 4 minutos.
Forre o escorredor (de macarrão) com um pano de prato limpo.
Torça o pano de prato para eliminar completamente o soro.
Reserve o queijo sobre uma tela de algodão seca (o importante é que seja fino), cubra com outra tela.
Apoie um prato sobre o queijo, deixe descançar 6 horas na geladeira.


If not, return the pan to the heat for 3 to 4 minutes.
Line the (noodle) colander with a clean dish towel.
Wring out the dish towel to completely remove the whey.
Book the cheese on a dry cotton canvas (the important thing is that it is thin), cover with another canvas.
Support a plate over the cheese, let it rest for 6 hours in the fridge.

homemade cheese

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