Brazil

Wheat Flour

Milk or water

Oil or the fat you prefer

Eggs

Sugar

1 Pinch of Salt

Organic Dry Yeast

Homebread

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite ou água, o sal, e o fermento por um minuto em média. 

In a blender, beat the eggs, sugar, milk or water, salt, and yeast for one minute on average.

Em um bowl, adicione o farinha de trigo.
Vá acrescentando aos poucos a mistura do liquidificador.
Transfira para uma bancada ou superfície que você preferir.
Sove a massa por alguns minutos até que fique lisa. 
Divida em três partes, cubra com pano ou plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
Após o período de pausa, abra a massa, enrole no formato que preferir, cubra novamente e leve para repousar.
O tempo de pausa nesse momento é indeterminado e vai até que a massa comece a criar bolhas na superfície. 
A minha ficou em torno de uma hora e meia a duas horas em temperatura ambiente em torno de 36°.
Leve para assar em forno pré aquecido a 200° por 45 minutos em média ou até que ele fique dourado.

In a bowl, add the wheat flour.
Gradually add the blender mixture.
Transfer to a countertop or surface you prefer.
Knead the dough for a few minutes until it is smooth.
Divide into three parts, cover with cloth or plastic and let it rest until it doubles in volume.
After the break period, open the dough, roll it into the shape you prefer, cover again and take it to rest.
The pause time at this point is indeterminate and goes on until the dough starts to bubble on the surface.
Mine was around an hour and a half to two hours at room temperature around 36°.
Bake in a preheated oven at 200° for 45 minutes on average or until golden.

Você pode adicionar sementes de chia, de linhaça ao bater os líquidos ou acrescentar grãos à massa no momento da sova.

You can add chia seeds, flaxseeds when mixing liquids or add grains to the dough when kneading.

Homebread

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