Brazil

Ground beef

Potatoes

Salt

Black pepper

Garlic Clove

Olive oil

Wheat flour

Mozzarella

Chopped Onion

Saffron

Sweet paprika

Tomato sauce

Grated Parmesan Cheese

Green Smell

Hidden ground beef

Cozinhe as batatas em água e sal à gosto. Bata na batedeira as batatas cozidas até formar um purê. Acrescente o ovo e a farinha de trigo. Reserve. 

Cook the potatoes in water and salt to taste. Beat the boiled potatoes in a mixer until they form a puree. Add the egg and wheat flour. Reserve.

Em uma panela refogue o azeite de oliva e o alho amassado até dourar. Acrescente a carne moída. Tempere com sal, pimenta do reino, o açafrão e a páprica doce a gosto. Acrescente a cebola e deixe fritar mexendo sempre para não empelotar. Junte o molho de tomates e o cheiro verde. 

In a pan, sauté the olive oil and the crushed garlic until golden. Add the minced meat. Season with salt, black pepper, saffron and sweet paprika to taste. Add the onion and let it fry, stirring constantly to avoid lumps. Add the tomato sauce and the green smell.

Montagem:
Em um refratário untado com azeite faça uma camada com metade da massa de batatas, faça uma camada com metade do molho de carne moída. Cubra com a mussarela. Espalhe o restante da massa de batatas. Cubra com o restante do molho de carne moída e finalize com o parmesão ralado. Leve ao forno pré aquecido à 180 graus por 25 minutos para gratinar.

Mounting:
In a refractory greased with oil, make a layer with half of the potato mass, make a layer with half of the ground beef sauce. Cover with the mozzarella. Spread the rest of the potato mass. Cover with the rest of the ground beef sauce and finish with the grated Parmesan. Bake in a preheated oven at 180 degrees for 25 minutes to brown.

Hidden ground beef

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