Brazil

Organic Dry Yeast

Salt

Sugar

Water

Wheat flour

Ham and Cheese Knee

Em um recipiente coloque o ovo, óleo, açúcar, sal e o fermento, misture tudo muito bem, depois acrescente a água (em temperatura ambiente ou morna) e misture + um pouco, acrescente a farinha aos poucos, vai misturando e sovando com as mãos, sove por uns 10 minutos até a massa ficar bem lisinha e homogênea

In a container place the egg, oil, sugar, salt and yeast, mix everything very well, then add the water (at room temperature or lukewarm) and mix + a little, add the flour gradually, mixing and beating with the hands, knead for about 10 minutes until the dough is smooth and homogeneous.

Tampe muito bem e deixe descansar em um local quentinho até dobrar de tamanho

Cover very well and let it rest in a warm place until it doubles in size.

Depois abra a massa com um rolo, recheie, feche e corte em formato de joelho

Then open the dough with a rolling pin, fill, close and cut into a knee shape.

Coloque em uma forma untada e deixe descansar + um pouco até crescer (aproximadamente uns 40 minutos)

Put it in a greased shape and let it rest a little + until it rises (approximately 40 minutes)

Depois pincele gema de ovo em cima e coloque para assar em um forno pré aquecido a 180° por uns 35, 40 minutos ou até ficar douradinho em cima

Then brush egg yolk on top and bake in a preheated oven at 180° for about 35, 40 minutes or until golden on top.

Ham and Cheese Knee

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