Brazil

Arborio rice

Water

Vegetable broth

Onion

Butter

Gonggorzola cheese

Filet Mignon

Gongorzola Risotto with Filet Mignon

Em uma panela, aqueça a água e misture o caldo de legumes. Mantenha aquecido.

Em outra panela, refogue a cebola na margarina, e adicione o arroz arbóreo.
Adicione o caldo aos poucos, sempre mexendo.
Quando o arroz estiver quase “al dente” acrescente o queijo gorgonzola e misture até derreter o queijo.

Adicione e misture as iscas de filé mignon cozidas. 

Retire do fogo e sirva.

Para decorar pimenta e salsinha.

In a pan, heat the water and mix the vegetable broth. Keep warm.

In another pan, sauté the onion in the margarine, and add the arborio rice.
Gradually add the broth, stirring constantly.
When the rice is almost al dente, add the gorgonzola cheese and mix until the cheese melts.

Add and mix the cooked filet mignon baits.

Remove from heat and serve.

To decorate pepper and parsley.

Gongorzola Risotto with Filet Mignon

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