Brazil

Water or milk

Vegetable oil or olive oil

Eggs

Apple Cider Vinegar

Salt

Rice flour

Potato Starch

Sweet sprinkle

Xanthan Gum

Chia seed

Chemical Yeast

Stuffing of your choice

gluten-free pie

Faça o recheio da sua preferência (carne moída, frango) e deixe mais sequinho para que a massa fique bem fofinha). 🙂
Deixe esfriar.

Make the stuffing of your preference (ground meat, chicken) and leave it more dry so that the dough is very fluffy). 🙂
Let cool.

Preparo da massa

Em um liquidificador adicione a água ou leite, os ovos e o azeite e bata levemente. 

Acrescente o vinagre de maçã e bata rápido  novamente.

Adicione o sal e o polvilho, a Fécula de batata e bata.

Pare o liquidificador, acrescente a farinha de arroz e a goma xantana e bata novamente. 

Por último, acrescente o fermento químico e misture levemente com uma colher. 

A massa fica homogênea e lisinha, parecida com massa de bolo, porém um pouco mais firme.

Unte uma forma de 20cm por 30 em média ou a forma da sua preferência com o óleo que utilizou na receita. 

Apenas se atente às quantidades dos ingredientes para que não falte ou não sobre na sua forma.

Cubra o fundo da forma com metade da massa e vá espalhando com a ajuda de uma colher, adicione o recheio e cubra novamente com o restante da massa ainda espalhando com uma colher.

Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 25 minutos em média.

Você pode adicionar as sementes de chia, linhaça ou outras sementes à massa.

dough preparation

In a blender add water or milk, eggs and olive oil and beat lightly.

Add the apple cider vinegar and beat quickly again.

Add the salt and flour, the potato starch and beat.

Stop the blender, add the rice flour and xanthan gum and beat again.

Finally, add the chemical yeast and mix lightly with a spoon.

The dough is homogeneous and smooth, similar to cake dough, but a little firmer.

Grease a 20cm by 30cm shape or the shape of your choice with the oil you used in the recipe.

Just pay attention to the quantities of the ingredients so that you don't miss or remain in your form.

Cover the bottom of the form with half the dough and spread it out with the help of a spoon, add the stuffing and cover again with the rest of the dough, still spreading with a spoon.

Bake in a preheated oven at 180° for approximately 25 minutes on average.

You can add chia seeds, flaxseeds or other seeds to the dough.

gluten-free pie

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