Brazil

Cornmeal

Sweet sprinkle

Sugar (For a sweeter weight)

Salt

Organic Dry Yeast

Eggs

Coconut oil or the oil of your choice

Water until set

Xanthan Gom

gluten-free corn bread

Acrescente o fubá e o polvilho doce, a goma xantana e faça a mistura das farinhas. 

Depois junte todos os ingredientes secos e misture novamente. 

Acrescente o óleo, o ovo e vá misturando.

Por último vá acrescentando a água aos poucos até que a massa fique homogênea e com textura de bolo não muito líquido.

Unte uma forma (a que eu usei mede 24cm x 09cm em média) com o mesmo óleo utilizado na receita e polvilhe com fubá.

Leve ao forno pré aquecido a 180° por 35 minutos em média.

Espere esfriar completamente para desenformar e cortar. 


Add the cornmeal and the sweet sprinkle, the xanthan gum and mix the flours.

Then add all the dry ingredients and mix again.

Add the oil, the egg and mix.

Finally, add the water little by little until the dough is homogeneous and with a cake texture, not too liquid.

Grease a mold (the one I used measures 24cm x 09cm on average) with the same oil used in the recipe and sprinkle with cornmeal.

Bake in a preheated oven at 180° for 35 minutes on average.

Allow to cool completely before unmolding and cutting.


Dica: 
Pão sem gluten fora do congelador endurece!!

Sempre conserve os pães sem gluten congelados e fatiados para manter as propriedades. 

Descongele quando for consumir e aqueça em sanduicheira, frigideira, micro-ondas, onde preferir, para que ele volte a ficar macio.

Tip:
Gluten free bread out of the freezer cakes!!

Always store gluten-free breads frozen and sliced to maintain their properties.

Defrost when ready to eat and reheat in a sandwich maker, frying pan, microwave, wherever you prefer, so that it becomes soft again.

gluten-free corn bread

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