Brazil

Pasta of your choice

Chopped Bacon

Grated Parmesan Cheese

Gems

Salt

Black pepper

Box of sour cream

French carbonara

Cozinhe a massa de sua preferência em água fervendo e bem salgada. Deixe al dent.

Cook the pasta of your choice in boiling, well-salted water. Leave it to the tooth.

Enquanto a massa cozinha, em uma panela refogue o bacon até ele fritar bem. Em seguida, retire o macarrão e jogue diretamente na panela do bacon. Coloque uma a duas conchas da água do cozimento do macarrão na panela e misture um pouco.

While the pasta is cooking, in a pan sauté the bacon until it browns well. Then remove the pasta and throw it directly into the bacon pan. Place one to two ladles of the pasta cooking water in the pan and mix a little.

Em seguida, coloque o creme de leite e o parmesão e misture. Se precisar, coloque um pouco de sal e bastante pimenta do reino.

Then add the cream and Parmesan and mix. If needed, add a little salt and plenty of black pepper.

Deixe encorpar um pouco e desligue o fogo, depois adicione o ovo e a gema misturados e mexa bastante até ficar um molho bem cremoso.
Sirva assim que retirar da panela!

Let it thicken a little and turn off the heat, then add the egg and yolk mixed together and stir until a very creamy sauce is obtained.
Serve as soon as you remove it from the pan!

French carbonara

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