Brazil

1 kilo of wheat flour approximately

Whole milk

condensed milk

Salt

Sugar

Unsalted butter

Vanilla Essence

Eggs

Fresh yeast

Candied fruit

Black raisins

White raisins

Supplyable chocolate

Sugar Icing

Icing sugar

Warm milk

Lemon Drops

Fractionated chocolate

Fluffy and delicious Natalina donut

Em seguida, acrescente todos os ingredientes inclusive o leite morno com a manteiga (exceto a farinha de trigo) no liquidificador.

Then add all the ingredients including the warm milk with the butter (except the wheat flour) in the blender.

Jogue esta mistura em uma tigela e vá acrescentando farinha de trigo aos poucos 

Throw this mixture into a bowl and add wheat flour little by little.

Quando a massa estiver firme e consistente,jogue em uma bancada e iniciei a sova por 00:10 minutos 

When the dough is firm and consistent, throw it on a bench and start beating for 00:10 minutes

Deixe a massa descansar até dobrar de volume 

Let the dough rest until it doubles in volume.

Após esse período separe a massa em duas porções,faremos duas roscas de 600 gramas

After this period, separate the dough into two portions, we will make two 600 gram threads

Abra bem uma das massas passe um pouco de manteiga sobre ela e espalhe as frutas cristalizadas junto com as uvas passa.

Open one of the doughs well, pass a little butter over it and spread the crystallized fruits along with the raisins.

Feche essa massa como um rolo corte este rolo em 4 partes iguais e distribua em uma forma redonda com furo no meio

Close this dough like a roll, cut this roll into 4 equal parts and distribute it in a round shape with a hole in the middle.

Faça o mesmo processo com a outra metade da massa,porém neste caso passe manteiga por cima da massa e espalhe o chocolate forneavel 

Do the same process with the other half of the dough, but in this case spread butter over the dough and spread the baking chocolate.

Deixe as duas roscas crescerem até dobrar de volume novamente,passe gema com um pouco de leite sobre elas e leve ao forno pré aquecido a 180° por 00:45 minutos aproximadamente.

Let the two donuts rise until they double in volume again, spread the yolk with a little milk over them and bake in a preheated oven at 180° for approximately 00:45 minutes.

Nos últimos 00:10 minutos pode aumentar a temperatura para 200°C para dourar a parte de cima.

In the last 00:10 minutes you can increase the temperature to 200°C to brown the top.

Prepare o glacê de açúcar misturando todos os ingredientes 

Prepare the sugar icing by mixing all the ingredients

Derreta o chocolate fracionado conforme instruções na embalagem 

Melt the broken chocolate according to package directions.

Depois que assar as duas roscas,tire do forno e espere esfriar,jogue o glacê sobre a rosca de frutas cristalizadas e o chocolate derretido sobre a de chocolate forneavel

After baking the two donuts, remove them from the oven and wait to cool down, pour the icing over the candied fruit donut and the melted chocolate over the bakeable chocolate donut

Decore com frutas cristalizadas e cerejas em calda

Decorate with candied fruit and cherries in syrup.

Obs: Nunca jogue a farinha de trigo sobre toda a tigela,sempre vá acrescentando aos poucos e reserve sempre um um pouco para trabalhar a massa na bancada. Eu usei 1.100 gramas.
Essa rosca fica deliciosa para servir em uma manhã de Natal ou mesmo para vender e gerar renda.

Note: Never throw the wheat flour over the whole bowl, always add it little by little and always reserve a little to work the dough on the counter. I used 1,100 grams.
This donut is delicious to serve on a Christmas morning or even to sell and generate income.

Fluffy and delicious Natalina donut

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