Brazil

Onion

Garlic Clove

Tomato

Salt

Oregano

Mustard

Mortadella without bacon (Exelcer)

Olive oil

Water for the sauce

Spaghetti Pasta

Hot Water

Fidel Mortadele

Pique o alho, a cebola e o tomate. Coloque em uma panela junto com azeite e refogue.

Chop the garlic, onion and tomato. Place in a pan along with olive oil and sauté.

O início o tomate deixa seu refogado úmido, quando secar acrescente 20 ml de água, e deixe secar e acrescente mais 30 ml de água.

At the beginning, the tomato leaves your stew humid, when it dries add 20 ml of water, and let it dry and add another 30 ml of water.

Corte a mortadela em cubos. Coloque no molho uns três cubinhos para dar gosto ao molho e reserve o restante.

Cut the mortadella into cubes. Put about three cubes in the sauce to taste the sauce and reserve the rest.

Coloquei os três cubos de mortadela, o sal, o orégano e a mostarda no molho mexi e acrescente 250 ml e deixei ferver.

I put the three mortadella cubes, the salt, the oregano and the mustard in the sauce, stirred and added 250 ml and let it boil.

E dar uma resumida no molho e tomate desmanchado coloquei o restante da mortadela.

And to summarize the sauce and crumbled tomato, I put the rest of the mortadella.

Preparo da massa em uma panela coloquei 1 litro de água quente, deixei ferver e acrescentei a massa. Quanto a massa crescer e ficar branquinha e macia está pronto. Mais ou menos uns 15 minutos fervendo.
Eu como um fio de massa para saber se está pronto.

Preparing the dough In a pan, I put 1 liter of hot water, let it boil and added the dough. When the dough grows and becomes white and soft, it's ready. About 15 minutes boiling.
I eat a string of dough to see if it's ready.

Massa pronta coloquei em um escorredor e passe água corrente.

Ready dough I put it in a colander and pass running water.

Massa e molho pronto misturei ambos. O molho bem quente. 

Pasta and sauce ready mixed both. Very hot sauce.

Depoimento pessoal: Servi a massa e coloquei uns pedacinhos de queijo mussarela (o calor do molho derreteu o queijo) na primeira servida na segunda comi sem queijo e ambos ficaram uma delícia.

Personal testimonial: I served the pasta and put a few pieces of mozzarella cheese (the heat of the sauce melted the cheese) on the first serving, on the second I ate it without cheese and both were delicious.

Fidel Mortadele

Tags

Did you like this recipe?

You may also like