Brazil

wheat flour

sugar

powdered milk

peeled and mashed banana

dry yeast

large egg

milk

unsalted butter

salt

Delicious and fluffy banana bread

Modo de fazer:
Peneire a farinha de trigo. Coloque-a em uma tigela média, mas reserve meia xícara para ser usada no final da receita de acordo com a necessidade.

Adicione o açúcar, o leite em pó e o sal e misture bem.

Em uma tigelinha, quebre o ovo, bata ligeiramente, acrescente o leite e misture.

Agora, na tigela dos ingredientes secos, adicione a banana, o ovo com leite, o fermento. 

Comece a misturar com a mão, envolvendo bem os os ingredientes, se necessário, vá adicionando mais farinha os poucos até obter uma massa relativamente firme, que quase não gruda nas mãos.

Coloque a massa sobre a bancada, adicione a manteiga cortada em cubos e comece a trabalhar a massa, envolvendo-a com a manteiga e sovando por aproximadamente 15 minutos.

Com esse processo a massa vai ficar lisa, elástica e grudando levemente nas mãos.

Faça uma bola com a massa e coloque-a na tigela, cubra com filme plástico e leve para crescer em local fechado por 1h a 1h30, ela vai dobrar de volume.

Então, coloque a massa sobre a bancada, aperte para expulsar o excesso de ar, divida a massa em duas partes e forme duas bolas.

Polvilhe levemente a bancada, usando um rolo de massa ou com a mão, achate a massa para obter uma massa retangular (meio ovalada), enrole a massa, finalize para dar acabamento e grudando bem as pontas.

Role mais um pouco a massa, com delicadeza para ela ficar bem acabada, coloque a parte da junção das massas para baixo.

Então, faça cortes com uma faca afiada, esses cortes vão até perto da parte de baixo da massa, mas não chega a cortar completamente.

Com as duas mãos pegue a massa e cuidadosamente, acomode-as em uma forma de (aproximadamente 22cm x 8cm) untada com manteiga.

Cubra com um pano e leve para crescer em local fechado por 60 minutos.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.

Retire o pão do forno, pincele com manteiga derretida.

Posso fazer a receita na batedeira planetária?

Com certeza, o resultado será maravilhoso e você ganhará tempo, basta seguir os mesmos passos para o preparo.

 

Qual a banana usada?

Eu preparei com a banana nanica ou caturra, mas você pode usar a banana prata, contanto que ela esteja bem madura.



Nós siga também no Instagram para mais receitas, tô sempre postando receitas e dicas de emagrecimento 🙋🏼‍♀️ ☑️ 

Instagram:@caderno_de_receitas.0 @receitasfit_saldaveis @fitneesfitofc

E-book com todas as nossas receitas disponível lá também, e só chamar beijo 😘♥️





Way of doing:
Sift the wheat flour. Place it in a medium bowl, but reserve half a cup to use at the end of the recipe as needed.

Add the sugar, powdered milk and salt and mix well.

In a small bowl, break the egg, beat lightly, add the milk and mix.

Now, in the bowl of dry ingredients, add the banana, the egg with milk, the yeast.

Start mixing by hand, involving the ingredients well, if necessary, adding more flour little by little until you get a relatively firm dough, which almost doesn't stick to your hands.

Place the dough on the counter, add the cubed butter and start working the dough, wrapping it with the butter and kneading for approximately 15 minutes.

With this process the dough will be smooth, elastic and slightly sticking to the hands.

Make a ball with the dough and place it in the bowl, cover with plastic wrap and let it rise in a closed place for 1h to 1h30, it will double in volume.

Then, place the dough on the counter, squeeze to expel excess air, divide the dough into two parts and form two balls.

Lightly sprinkle the countertop, using a rolling pin or by hand, flatten the dough to obtain a rectangular dough (half oval), roll the dough, finish to finish and sticking the ends well.

Roll the dough a little more, gently so that it is well finished, place the joint part of the doughs down.

Then, make cuts with a sharp knife, these cuts go close to the bottom of the dough, but don't quite cut through.

With both hands take the dough and carefully, accommodate them in a greased (approximately 22cm x 8cm) shape.

Cover with a cloth and let it rise indoors for 60 minutes.
Bake in a preheated oven at 180°C for approximately 25 minutes.

Remove the bread from the oven, brush with melted butter.

Can I make the recipe in the planetary mixer?

Surely, the result will be wonderful and you will save time, just follow the same steps for preparation.

 

What is the banana used?

I prepared it with the dwarf or cockatiel banana, but you can use the silver banana, as long as it is very ripe.



We also follow on Instagram for more recipes, I'm always posting recipes and weight loss tips 🙋🏼‍♀️ ☑️

Instagram: @caderno_de_receitas.0 @receitasfit_saldaveis @fitneesfitofc

E-book with all our recipes available there too, and just call kiss 😘♥️





Delicious and fluffy banana bread

Tags

Did you like this recipe?

You may also like