Brazil

Wheat flour

Medium eggs

Milk

Salt

Chives (optional)

Garlic clove (optional)

Oil or margarine (for grease)

Shredded chicken breast

Small onion

tomato

Small pepper

Tomato extract

Smoked paprika

Cumin

Water

Mozzarella cheese

chicken pancake

Para o recheio
Pegue dois dentes de alho triturado e dore ele já com o sal. Com o alho já dourado, coloque o frango desfiado e deixe ele refogando até um pouco frito. Após isso coloque um tomate picado, uma cebola picada,um pimentao picado e a cebolinha e deixe refogando. Após isso coloque estrato de tomate e água, e deixe cozinhar.


For the filling
Take two cloves of crushed garlic and sauté it with the salt. With the garlic already golden, put the shredded chicken and let it sauté until a little fried. After that, put a chopped tomato, a chopped onion, a chopped pepper and the chives and let it sauté. After that, add tomato paste and water, and let it cook.


Para a massa

Pegue a farinha, os dois ovos, um dente de alho triturado, cebolinha, sal e bata tudo no liquidificador. 


For mass

Take the flour, the two eggs, a crushed garlic clove, chives, salt and mix everything in the blender.


Aqueça a frigideira antiaderente já untada com óleo ou margarina em fogo médio 
Com auxílio de uma concha, coloque a massa na  friguideira
Deixe a massa fritar até perder o aspecto de molhado, após isso vire ela para dourar o outro lado

Heat the non-stick skillet already greased with oil or margarine over medium heat.
With the help of a ladle, place the dough in the frying pan.
Let the dough fry until it loses the wet aspect, after that turn it to brown the other side.

Com todas a massas já fritas, pegue uma forma ou travessa e monte a panqueca, colocando o recheio no meio da massa e enrolando.


With all the dough already fried, take a shape or platter and assemble the pancake, placing the stuffing in the middle of the dough and rolling it up.


Para o molho
Doure 2 dentes de alhos triturado e coloque um tomate, cebola, pimentao, cebolinha sal e paparica a gosto.

for the sauce
Brown 2 cloves of crushed garlic and add a tomato, onion, pepper, chives, salt and paprika to taste.

Com a panqueca já montada em uma travessa, coloque o molho por cima e o queijo.

With the pancake already assembled on a platter, put the sauce on top and the cheese.

Com o forno pre aquecido a 180°C coloque a panqueca e deixe no forno por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo derreter

With the oven preheated to 180°C, place the pancake and leave it in the oven for approximately 20 minutes or until the cheese melts.

chicken pancake

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