Brazil

Wheat Flour

Biological Yeast Powder

Sugar

Green olives

Salt

Grated Cheese

Margarine

Milk Powder

Water

bread with olives

Coloque em um bowl pequeno 30 grs. de farinha de trigo e o fermento biológico e duas colheres de água. Misturar bem e deixar descansar.

Put in a small bowl 30 grs. of wheat flour and biological yeast and two spoons of water. Mix well and let rest.

Em outro bowl colocar o restante da Farinha de Trigo, o açúcar, o sal, o leite em pó, a margarina e a água. Misturar bem e deixar descansar por 20 minutos.

In another bowl put the rest of the Wheat Flour, the sugar, the salt, the powdered milk, the margarine and the water. Mix well and let rest for 20 minutes.

Após do descanso misturar as duas massar até ficar bem homogênea a massa. Para finalizar colocar as azeitonas picadas e o queijo ralado e misturar bem a massa. A massa tem que ficar macia e não  grudenta. Se precisar pode colocar mais um pouco de farinha. 

After the rest, mix the two doughs until the dough is very homogeneous. Finally, add the chopped olives and grated cheese and mix the dough well. The dough has to be soft and not sticky. If needed, you can add a little more flour.

Deixar a massa descansar por mais 1 hora e depois enrolar a massa como uma broa e colocar em uma forma untada e passar uma gema de ovo em cima da massa. Levar para assar por 20 minutos.

Let the dough rest for another 1 hour and then roll the dough like a bread and put it in a greased shape and pass an egg yolk on top of the dough. Take to bake for 20 minutes.

bread with olives

Did you like this recipe?

You may also like