Brazil

Ground duckling

Mozzarella

Corn

Tomato

Onion

Pepper

Garlic

Tomato extract or sauce

Lasagna noodles (package)

Coriander

Hot water to complete the sauce

Seasonings: salt, smoked paprika, oregano, my spice (cumin, coriander and black pepper)

Bolognese Lasagna

Primeiro coloquei a carne moída deixe soltar toda a água para então mexer assim ela fica bem soltinha,depois acrescente um ingrediente por vez,dessa forma libera o sabor e aroma.
Coloque por último o extrato de tomate.

First I put the ground beef, let all the water drop and then stir it so it gets very loose, then add one ingredient at a time, this way it releases the flavor and aroma.
Lastly, add the tomato paste.

Eu sempre pré-cozinho a massa antes,apenas em água quente (mas isso é uma questão de gosto,faça como você preferir) porque quando vai ao forno é somente para gratinar o queijo‼️

I always pre-cook the dough first, just in hot water (but that's a matter of taste, do it as you prefer) because when it goes in the oven it's just to brown the cheese‼ ️

Para montar primeiro coloca um pouco de molho, uma camada de massa, na metade da lasanha coloca uma camada de presunto e assim por diante e por fim na última camada de molho coloca presunto e a muçarela leve para o forno para gratinar o tempo vai depender de cada forno.

To assemble first put a little sauce, a layer of pasta, in the middle of the lasagna put a layer of ham and so on and finally in the last layer of sauce put ham and the mozzarella take it to the oven to brown the time will depend from each oven.

Bolognese Lasagna

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