Brazil

white beans

Rice

Coconut oil (babassu)

Parsley (parsley)

Tomato

Onion

Garlic

Salt

Dye(paprika)

Black pepper

Chili

Water

Baião de Dois rice

Primeiro precisa cozinhar feijão branco(mais usado na culinária marenhense),e quando estiver pronto uma dica importante não deixe o feijão ficar molinho muito não,ponto dele é um pouquinho durinho tá certo? ,e tudo ok! despeje na panela o feijão branco.

First you need to cook white beans (most used in Marenense cuisine), and when you're ready an important tip don't let the beans get too soft, their point is a little hard, right? , and everything ok! pour the white beans into the pan.

Adicione sal com alho(picado),pimenta do reino, corante, pimentão, cheiro verde,tomate,cebola e finalize com a água e o azeite coco babaçu. 

Add salt with garlic (chopped), black pepper, coloring, peppers, parsley, tomatoes, onions and finish with water and babassu coconut oil.

Leve ao fogo bem alto a panela de feijão branco com todos os temperos .

Place the white bean pan with all the spices on a high heat.

Quando estiver fervendo,coloque o arroz e mexa bem devagar para misturar todos os temperos no arroz.

When it's boiling, put the rice and stir very slowly to mix all the seasonings in the rice.

Deixe a água secar e logo após tampe a panela para o arroz enxugar(expressão usada no Maranhão para que o arroz fique pronto).

Let the water dry and then cover the pan so that the rice can dry (an expression used in Maranhão for the rice to be ready).

O arroz enxutinho, sirva como você desejar(carne,frango ou salada).

The dry rice, serve as you wish (meat, chicken or salad).

Baião de Dois rice

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