Brazil

Ground beef

Large Zucchini

Whole milk

Wheat flour

unsalted butter

Sliced ham

Sliced Provolone

Tomato sauce

Minced Garlic Clove

Chopped Onion

Salt

Black pepper with cumin

Black pepper

Us grated nutmeg

Parsley

Olive oil

Zucchini Lasagna with Provolone

MODO DE PREPARO - ABOBRINHA

Em uma frigideira grelhe rapidamente as fatias de abobrinha com pimenta preta, sal e azeite.
Reserve

PREPARATION METHOD - zucchini

In a skillet, quickly grill the zucchini slices with black pepper, salt and oil.
Reserve

MODO DE PREPARO - CARNE MOÍDA

Em uma panela coloque a cebola e o azeite, refogue até a cebola ficar transparente. Coloque o alho e refogue por mais 1 ou 2 minutos, coloque a carne e tempere com a pimenta com cominho e sal, refogue amassando a carne com a parte de trás da colher para ficar bem soltinha.
Adicione salsinha e reserve.

METHOD OF PREPARATION - MINCED MEAT

In a pan, place the onion and oil, sauté until the onion is translucent. Put the garlic and sauté for another 1 or 2 minutes, put the meat and season with the pepper with cumin and salt, sauté, crushing the meat with the back of the spoon to get very loose.
Add parsley and set aside.

MODO DE PREPARO - MOLHO BRANCO

Em uma panela em fogo baixo coloque a manteiga e espere derreter, adicione a farinha e vá misturando, vai sentir um cheiro amendoado e a farinha ficará levemente bege. 
Adicione o leite, sempre mexendo para não formar pelotas, coloque noz moscada, pimenta preta e sal. 
Mexa até dar consistência de creme. 
Reserve.

PREPARATION METHOD - WHITE SAUCE

In a pan over low heat, place the butter and wait for it to melt, add the flour and mix, you will smell an almondy smell and the flour will be slightly beige.
Add the milk, always stirring so as not to form pellets, add nutmeg, black pepper and salt.
Stir until you get a creamy consistency.
Reserve.

MODO DE PREPARO - MONTAGEM

Coloque um pouco de molho de tomate na base de uma forma e distribua as abobrinhas. 
Distribua o presunto, o provolone e mais uma camada de abobrinha. 
Coloque a carne moída e molho de tomate por cima, depois distribua mais uma cama de abobrinha.
Coloque o molho branco e outra camada de abobrinha.
Cubra com presunto, coloque molho de tomate e provolone por cima.

Asse em forno pré aquecido até dourar o queijo em 200 graus. 

PREPARATION METHOD - ASSEMBLY

Put a little tomato sauce on the base of a form and distribute the zucchinis.
Distribute the ham, the provolone and another layer of zucchini.
Place the ground beef and tomato sauce on top, then spread out another bed of zucchini.
Add the white sauce and another layer of zucchini.
Cover with ham, put tomato sauce and provolone on top.

Bake in a preheated oven until golden brown at 200 degrees.

DICA AQUI

Pode trocar o molho de tomate por um molho natural. 
Basta bater aproximadamente 1 kl de tomate (retire a parte verde onde ficava o caule) n liquifificar, com 2 dentes de alho e sal. Depois em uma panela com tampa, cozinhe em fogo baixo com folhas de manjericão frescas até apurar.
Fica bem mais gostoso, viu!

E PODE CONGELAR GENTE!

TIP HERE

You can replace the tomato sauce with a natural sauce.
Just beat approximately 1 kg of tomato (remove the green part where the stem was) n liquefy, with 2 cloves of garlic and salt. Then, in a pan with a lid, cook over low heat with fresh basil leaves until tender.
It tastes so much better, see!

AND IT CAN FREEZE PEOPLE!

Zucchini Lasagna with Provolone

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