Brazil

Ricotta

Wheat flour

Grated Minas cheese

Nutmeg

Salt

Black pepper

unsalted butter

cherry tomato

Diced white cheese

Sage

ricotta gnocchi

Num bowl esfarele a ricota, adicione o queijo minas, a noz moscada, o sal a pimenta o ovo e um pouco da farinha, trabalhe a massa e veja o ponto, se necessário adicione mais farinha.

In a bowl crumble the ricotta, add the Minas cheese, the nutmeg, the salt, the pepper, the egg and a little of the flour, work the dough and check the point, if necessary add more flour.

Cozinhe o nhoque por imersão numa panela com água e sal.

Cook the gnocchi by immersion in a pan with water and salt.

Numa frigideira derreta a manteiga juntamente com a sálvia, adicione os tomates cortados ao meio, adicione os nhoques cozidos e escorridos, e por último o queijo branco em cubos, salteie, ajuste sal e pimenta, sirva quente.

In a frying pan, melt the butter together with the sage, add the halved tomatoes, add the cooked and drained gnocchi, and finally the white cheese in cubes, sauté, adjust salt and pepper, serve hot.

ricotta gnocchi

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